SPICE ADDICTS BLOG

ライブハウス等、音楽イベントにて出張スパイス料理を作るスパイスフード料理人"SPICE ADDICTS"のブログ!

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ADDICTS チキン限定バージョン試作

もうすぐクリスマスですね。

今年もカレー食べて、明石家サンタを見ることが濃厚であった
ADDICTSでございますが、今年のイブはイベント出演のお話を
いただきました。

イベントの詳細は確認でき次第、報告させていただきます。

と言うわけで、今夜からADDICTSチキンクリスマスバージョン
の研究を開始です。

10種類ほどの調味料と20種類ぐらいのスパイスとにらめっこ。

何も思い浮かびません…。

あまりにもつまらないアイデアばかりが浮かぶので、
仕事終わって家に着いたばかりですが、散歩することに。

iPODに少し幸せな雰囲気の音楽を入れ、缶ビール持って。

小さな幸せとあたたかい味を想像しながら歩くことおよそ40分、
とある店に神がいました。

成城石井に神はいました。

必殺の調味料になるであろうブツを発見!
それをゲットして、足早に帰宅。

ソースの試作を開始です。

なかなか良い感じですが、まだまだです。

目指すところは酸味、甘味、コク、香りのバランス。
オリエンタルな雰囲気を纏うお上品な感じのADDICTSチキンです。

まだ課題がたくさんあるのでどうなるかは微妙なところではありますが
完成したら24日限定で提供しようと思います。


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  1. 2009/12/07(月) 00:08:17|
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